Köpa opastöriserad mjölk östergötland
Hem / Mat, Dryck & Näring / Köpa opastöriserad mjölk östergötland
Kanske är det något djupt inom oss som berörs när vi känner den naturliga smaken. Känns fräsch på något vis. Ost som vi lagrar som Caprin och Anna använder vi traditionell ostlöpe till för bästa smak.
Kommer ni förbi plockar ni ihop det ni vill ha i kylskåpet på ysteriverandan och lägger pengarna i en burk eller Swischar till 070-36 210 43.
Välkomna med era beställningar.
Nobel Prize Banquet Menu 2024
MENU
Getost från Östergötland fylld med libbsticka.
Serveras med svenska betor, honung och rosenkvitten samt rostade pumpakärnor.
Se hela menyn till 2024 års nobelmiddag
Löt Gårdsmejeri
Strax söder om Linköping ligger Löt Gårdsmejeri, ett lokalt gårdsmejeri som producerar genuina östgötska mejeriprodukter från gårdens egna mjölkgetter, och ko ostar på Mjölk från Kättestad Ekologiska gård.
Gott är det också att äta! 35 kr/ 1 liter + 10 kr i pant
Ekologisk vaniljyoghurt ca 2,75% fett, Lätt sötma från ekologiskt socker, krämig med riktig bourbon vanilj och underbar till frukost eller dessert 65 kr + 10 + pant / 1 liter
Ekologisk kärnmjölk (Butter Milk) < 0,5 % fetthalt, Kärnmjölk från smörtillverkning.
Så gör inte vi. Oerhört god och full med protein men inte fullt lika fet!
Vi har pastöriserat mjölken och sedan tillsätter vi yoghurtkultur precis som vår andra yoghurt. Korna går tillsammans med sina kalvar på stora beten och ger en mycket smakrik mjölk. Den har högre fetthalt än industriell grädde men betydligt mer smakrik och att den ger inte en "fet" hinna i munnen.
Vi använder Mikrobiell koagulant istället för ostlöpe i Sören istället för Chèvre Askad syrlig getost, Cremeostarna samt Getgreta och Eldost. Se parken och vad den levererar här.
Gårdsförsäljning
Samtliga av våra produkter finns till försäljning i vår gårdsbutik.
Välkomna till Gide Get, Getgården i Djuptjärn i Trehörningsjö.
Köp en upplevelse för hela familjen genom ett presentkortpå ettbesök på Getgården i Djuptjärn med smakprover för en enskild familj giltigt i 2 år för 300 kr.
Från gårdens lilla mejeri hittar du olika sorters gammeldags mjölk, mjölk, smör, grädde, fil och olika slags yoghurt, varsamt mjölkat och småskaligt förädlat.
Vill du köpa helt obehandlad, opastöriserad mjölk direkt från bondgården så har vi också det.
Kvalitét slår kvantitet De flesta som prövar att dricka mjölk direkt från kon för första gången har svårt att inte le efter klunken.
Vi kan inte betala ut pengar mot panten utan vi gör avdrag på nytt köp.
HELT NATURLIG MJÖLK FRÅN GAMLA SVENSKA RASER TAPPAD PÅ GLASFLASKA
Att dricka mjölk som kommer direkt från kon är något speciellt. Vår gård är KRAV-certifierad. Skall icke blandas ihop med engelskans "raw milk" som betyder opastöriserad mjölk. De får leva ett naturligt liv och beta i hagmark och äta BARA gräs och hö samt att vi låter kalven får vara med sin mamma trots att hon mjölkas.
Vi delar på denna mjölk med kalven om vi anser att den är pigg nog, och fryser in den på en gång i en låda. 65 kr/ 1 liter + 10 kr i pant
Ekologisk yoghurt ca 2,75 % fett Yoghurt från mjölk som blir kvar när vi skummat av den feta grädden. En vanlig produktionskossa får stora mängder kraftfoder och proteintillskott för att producera maximalt med mjölk, ca 30-50 liter varje dag.
På Resta finns mjölkkor av olika raser; merparten är Fjällko och Jersey och några korsningar med Svensk Rödbrokig Boskap. Helt underbar som grund till såser eller till löjrommen 70 kr/ 200 ml
Ekologisk råmjölk, den första mjölken från däggdjur kallas råmjölk eller kolostrum på medicinspråk.
Vi låter dem producera den mer naturliga mängden, 5-10 liter per dag, som vi dessutom låter kalven få dia direkt från mamma-kossan. De är gräsätande kor och får endast lite spannmål från egna åkrar som en lockgiva. Här finns även andra lokalt producerade produkter som marmelad, tvål och presentartiklar.
Vid ett besök i gårdsbutiken, ring gärna innan!
Restaurang, Grossist
Våra produkter finns till försäljning hos
Grönsakhallen Sorunda (kan beställas genom www.gronsakshallen.se och distribueras där till hela Sverige.
Bondens Skafferi i Mantorp, distribuerar varor till Stockholm och till Bondens skafferi syd och Bondens skafferi väst www.bondensskafferi.se
Internationala kunder kan nå produkter vid beställning från Swedishness https://swedishness.ch/collections/gourmet-dairy
Expedition: Vin
Sommelier Madeléne Edelborg besöker Erik på Löts Gårdsmejeri och pratar getostar.
Madeléne har även tagit hjälp av ostexperten och sommelier Jens Nyström från Norins Ost i Linköping för att reda ut hur vi ska tänka kring vin och ost i kombination. SE FILMEN HÄR!
Nu finns våra ostar hos Norins ostbutiker i Linköping och Norrköping, saknas något i sortimentet så kan dessa beställas hem.
Våra produkter kan ni finna i utvalda butiker och restauranger men även i vår egen gårdsbutik.