Hur länge håller öppnad ersättning

Hem / Familj & Barn / Hur länge håller öppnad ersättning

Majonnäsen i burken kan även torka på ytan efter en tid.

Marmelad
Håller i flera år. Man kan ersätta med en större mängd stark chilisås. Lägg dock inte äpplen nära andra grödor då de utsöndrar etylengas som påskyndar mognaden och därför kan påverka de andra grödorna.

Alla har förstås inte tillgång till en jordkällare, men det finns andra alternativ.

Här har du några användbara tips på hur man kan förvara skörden för att den ska hålla i vinter.

Hösten närmar sig och skördetiden är här. Det som kan hända är att den börjar jäsa.

hur länge håller öppnad ersättning

Är man noga med hygienen kan saft och sylt hålla i minst 1 till 2 år oöppnade, men även längre än så.

Frys

Det går att frysa in det mesta men ibland är det bäst att förvälla först. Chilifrukter kan också torkas genom att hängas upp.

Tips för den ovane kocken.

hur länge håller inlagd sill

Inlagd sill håller olika länge beroende på om den är i klar lag eller i krämig sås, men ofta längre än man tror i kylskåp.

Klar inlagd sill

  • Oöppnade burkar från butik håller vanligtvis flera månader i kylskåp, ofta fram till och en bit efter bäst före-datum om locket är obrutet.
  • Öppnad burk med klar lag där sillen är helt täckt håller ungefär 3–4 veckor, ibland längre, om den står kallt.
  • Hemgjord sill i 1-2-3-lag (ättika, socker, vatten) håller ofta runt 10–12 dagar i kylen om hygien och kylning varit bra.

Krämig sill (senapssill m.m.)

  • Krämig sill har kortare hållbarhet eftersom den innehåller mejeriprodukter och mindre syra.
  • Öppnad eller hemgjord krämig sill håller generellt cirka 1–2 veckor i kylskåp.

Praktiska tumregler

  • Förvara alltid sillen väl kyld och se till att locket är ordentligt stängt.
  • Släng sillen om den luktar konstigt, skiktar sig onormalt, jäser eller smakar avvikande, även om tiden inte gått ut.
  • Är du osäker på hanteringen av heminlagd sill är 10–12 dagar i välkylt kylskåp ett bra riktmärke.

Så länge håller mat i öppnade förpackningar

Hur förvarar man potatis och morötter bäst utan jordkällare?

Ett tips är att ta en bukett kryddor och sticka in den i en papperspåse och knyta runt öppningen så att kryddorna hänger i påsen. Många trädgårdar brukar överflödas av exempelvis rabarber, så passa på att göra lite sirap eller saft av det.

GI tips:

Innehåller inget socker.

Det gör att en del av vätskan försvinner och förhindrar att blåbären blir till en stor, seg klump i ugnen.

Även zucchini och tomat går att torka i ugn.

Syra eller sylta

Att syra, eller fermentera, är en konserveringsmetod där man i korthet låter mjölksyrabakterier på grönsakerna omvandla, det vill säga fermentera, kolhydrater till bland annat mjölksyra som i sin tur gör att det blir syrligt, enligt Livsmedelsverket.

Släng om de börjar mögla.

Det går att frysa in det mesta utan förvällning, men smakerna kan förändras och det finns risk för missfärgningar. Pris ca 25 kr för 200 g. Öppnad glasburk förvaras i kylskåp där den håller sig mycket länge. Ett tips är att testa sig fram, men man bör inte förvänta sig att allt man fryser in är i samma skick när man tinat det.

chipotle paste för att få lite mexikansk touch istället och variera lite. Enkelt förklarat fyller man gropen med exempelvis granris och halm, lägger i rotsakerna och täcker sedan över med jord. Man kan också byta ut mot t.ex. Släng om den börjar mögla.

Sylt
Håller i flera år. Exempelvis kan bladväxter bli sörjiga när man tinar dem, men det man kan göra är att smula ner dem i grytor eller smoothies för extra vitaminer.

Alternativ till jordkällare

Har man tillgång till jordkällare kan man förvara exempelvis potatis, rotsaker och även äpplen där.

Inläggningen kan dock grumla sig efter ett tag.

Kaviar
En öppnad tub kan man i regel ha i flera månader. Majonnäs (och även dressing) kan härskna.